De empresa familiar a mayor matadero de conejos de Europa

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  • Noticia de RTVCYL sobre la trayectoria empresarial de Hermi

Surgió como una pequeña empresa familiar y se ha convertido en el mayor matadero de conejos de Europa. Con sede en Valladolid, el Grupo Hermi exporta carne a varios países y ahora también venden la piel de conejo a China, todo para sacar el máximo rendimiento al producto. En breve, comprarán una empresa con la que amplían su proyecto.

Comenzó a funcionar hace 40 años, por eso la experiencia de vivir otras crisis les ha permitido afrontar esta mejor. Aumentaron su producción un 7% en 2011 y su facturación supera los 50 millones de euros. Para este año, aunque no han revelado ningún nombre, hay novedades de compra.

Su actividad se centra en Castilla y León, pero ya tienen otros cinco centros repartidos por España.

Desde los años 90 venden carne de conejo a Portugal, Francia, Bélgica, Alemania o Italia y ahora China también se interesa por este animal, su piel triunfa en el país asiático.
Después de Cataluña, Castilla y León es la Comunidad que más carne de conejo produce. Grupo Hermi cerró 2011 con 14.000 toneladas, lo que supone un 24% de toda la producción nacional.

Noticia de Rtvcyl

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