26 de Noviembre de 2015. El chef dos estrellas Michelín Paco Roncero ha presentado una campaña en la que, entre otros aspectos, se recomienda a los deportistas el consumo de carne de conejo por su alto contenido en proteínas y su bajo aporte de grasas.

Bajo el lema ” si haces deporte, carne de conejo ” el popular presentador destacó las  propiedades y beneficios de la misma. La carne de conejo es magra, fuente de proteínas, de selenio y de potasio, es muy digestiva y tiene un alto contenido en fósforo y vitaminas B12, B6 y B3. Un alimento típico de la Dieta Mediterránea que se usa en multitud de platos tanto de la cocina tradicional como de la más innovadora. A todo ello se suma que combina muy bien con infinidad de hierbas aromáticas por lo que podemos reducir el uso de sal en su elaboración. “A nivel gastronómico, admite muchas posibilidades de preparación ya que se puede dividir en muchas partes. Por ello permite elaborar multitud de recetas tradicionales y modernas”, señaló.