Valladolid, 30 de marzo de 2015. Grupo Hermi acaba de lanzar al mercado la ‘Burghermi’, la primera hamburguesa baja en grasa elaborada 100% con carne de conejo, que conserva todo el sabor y tan solo contiene un 2% de materia grasa. Un alimento ideal para incluir en cualquier dieta, pero especialmente en la de los niños y los deportistas, por su alto contenido en proteínas y vitamina B12.

La ‘Burghermi’, en la que la empresa ha trabajado durante más de un año para sacar al mercado el producto más adecuado a los hábitos de consumo y con un sabor inmejorable, nace como consecuencia del compromiso permanente de la empresa con la alimentación sana a través de la innovación y la calidad.

La ‘Burghermi’ ya ha tenido una gran acogida en ocasiones como en las pasadas Ferias y Fiestas de Valladolid, como pincho en la caseta del Bar La Central, y en la jornada de networking organizada por el Club de Rugby El Salvador celebrada el mes de febrero en el Museo de la Ciencia. Una cita en la que el Restaurante Los Zagales realizó un pincho  de ‘miniBurghermi escabechada’ con un guiso de vino blanco, verdura y una salsa mahonesa de curry.

Ahora, Grupo Hermi da el salto y aborda el mercado nacional desde Valladolid y Madrid, donde ha comenzado a venderse en establecimientos tradicionales. Una iniciativa que responde a la política de diversificación por la que ha apostado la compañía en los dos últimos años y que pasa por poner en el mercado nuevas referencias de productos elaborados. En este contexto se enmarca también el muslo de conejo cocinado por la empresa Cascajares, al tiempo que sigue trabajando en el lanzamiento de nuevos productos para responder a la demanda de un mercado cada vez más exigente, que busca una alimentación fácil, sana y de calidad.

Según el consejero delegado de Hermi,  Santiago Miguel, la compañía “se ha comprometido con la alimentación saludable, por lo que ha optado por poner a disposición de todos los consumidores una dieta especialmente diseñada para deportistas por su adecuado perfil nutricional y su riqueza en vitamina B12 y proteínas de gran calidad”. Unas características que han quedado acreditadas, entre otros, por el estudio ‘Efectos del consumo de carne de conejo sobre la composición de la dieta, los parámetros antropométricos y el perfil inflamatorio en deportistas de alto rendimiento’, realizado en el Centro de Alto Rendimiento Joaquín Blume entre 45 deportistas, algunos de ellos, participantes en los pasados Juegos Olímpicos de Londres. Un análisis elaborado por la doctora Nieves Palacios, jefe del Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte, Subdirección General de Deporte y Salud del Consejo Superior de Deportes.

Grupo Hermi, empresa familiar vallisoletana con una plantilla de 200 empleados, es líder en el sector de la cunicultura en España, con una cuota de mercado del 25 por ciento; y es el segundo operador en Europa.