Menu anti-cholestérol

Menu de base de 2.000 Kcal./jour. élaboré pour un adulte avec une activité physique modérée. Il faut savoir que les besoins caloriques peuvent être modifiés en fonction des besoins spécifiques de chaque individu.

Recommandations:

• Le pain: Les repas peuvent s’accompagner de 2 tranches de pain blanc ou complet.
• L’huile: L’huile d’olive est la matière grasse par excellence pour la préparation des plats (consommation maximale : 4 cuillères à soupe réparties dans la journée).
• Boissons: L’eau doit être la boisson principale. Il est recommandé de boire entre 1.5-2 litres par jour.

Lundi

Petit-déjeuner: Flocons d’avoine avec lait écrémé et jus d’orange naturel.

En milieu de matinée: Cerises et noix.

Repas: Oeufs brouillés à l’ail et petit jambon de lapin de garenneaux légumes. Comme dessert un Kiwi.

Goûter: Pain avec de la confiture.

Dîner: Spaghetti aux légumes et mérou au citron. Comme dessert des mandarines.

Mardi

Petit-déjeuner: Un verre de lait écrémé accompagné d’une tartine grillée à la tomate, avec de l’origan et à l’huile d’olive et quelques grains de raisins.

En milieu de matinée: Yaourt 0% avec des fruits en morceaux.

Repas: Salade de lentilles et jambon serrano avec des tomates. En dessert un Kiwi.

Goûter: Abricots.

Dîner: PPurée de légumes et Filet de boeuf aux poivrons verts. En dessert des mandarines.

Mercredi

Petit-déjeuner: Flocons d’avoine avec lait écrémé et jus d’orange naturel.

En milieu de matinée: Sandwich au fromage frais 0% et figues.

Repas: Petits Pois et un œuf dur avec de la ratatouille. Comme dessert une pomme au four.

Goûter: Salade de fruits.

Dîner: Riz aux champignons et courgette farcie au thon et à la tomate. En dessert un yaourt 0%.

Jeudi

Petit-déjeuner: Biscuits au blé complet, lait écrémé et une poire.

En milieu de matinée: Une banane.

Repas: Salade de pâte avec des carottes, du maïs et du surimi, daurade avec des poivrons. En dessert un yaourt 0%.

Goûter: Du pain avec de la pâte de coing.

Dîner: Endives avec du thon et filet de porc grillé avec des poivrons rouges rôtis. En dessert une pêche.

Vendredi

Petit-déjeuner: LTartine grillée avec de la confiture, Lait écrémé et jus d’orange naturel.

En milieu de matinée:Yaourt 0% avec des morceaux de fruit.

Repas: Pois chiches avec des pommes de terre cuites et cuisse de poulet sans peau au four. En dessert une banane.

Goûter: Une Pomme et des noix.

Dîner: Soupe de légumes et truite au four avec des champignons. En dessert des mandarines.

Samedi

Petit-déjeuner: Yaourt 0% avec des flocons d’avoine et un kiwi.

En milieu de matinée: Sandwich au jambon Serrano et raisins frais.

Repas: Jardinière de légumes et filet de colin grillé. En dessert un yaourt 0% .

Goûter: Lait demi-écrémé avec des petits gâteaux au blé complet.

Dîner: Salade de chicorée avec des pommes et côtelettes de lapin à la sauce romesco. DEn dessert une mandarine.

Dimanche

Petit-déjeuner: Lait écrémé avec tartine grillée avec de l’huile d’olive et un jus d’orange naturel.

En milieu de matinée: Milk-shake maison au lait écrémé et fruits écrasés.

Repas: Salade tiède de mâche, de succédané d’anguilles, et de noix, et Toast au saumon fumé. En dessert un Kiwi.

Goûter: Une orange avec un verre de yaourt à boire 0%..

Dîner: Pâtes à l’ail et brochette de poulet à l’ananas.